GlobeKooker

השף שלכם. המסע שלכם.

איפה באמת נהנים מקולינריה כשרה כשמטיילים בעולם? מן השאלה הזו נולד GlobeKooker.

במלון או ב-Airbnb, מציאת אוכל כשר מוקפד לעיתים קשה — ולפעמים בלתי-אפשרית. עם GlobeKooker, המגבלה הזו נעלמת.

השף

אני יוהאן אמסלם, שף פרטי כשר למטיילים חובבי איכות. המשימה שלי היא לאפשר לכם לטייל בלי להתפשר — עם קולינריה כשרה, מוקפדת ומותאמת אישית. הרפרטואר שלי נע בין קלאסיקות צרפתיות ואירופיות, השראות אסיאתיות (יפן, תאילנד, וייטנאם) וטעמים הודים מצפון ומדרום. דובר צרפתית, אנגלית, עברית וספרדית.

דיוקן — שף פרטי כשר

אופציונלי

ליווי במהלך היום

מחסומי שפה עלולים לעכב חוויות. אוכל ללוות אתכם ולגלות את העיר מזווית אחרת. אתם חופשיים — זו אופציה לפי צורך.

חשוב: אינני מדריך או סוכן נסיעות. הליווי הוא קולינרי באופיו — נוכחות מרגיעה לאורך המסע.

נדבר על הטיול שלכם

Yohann Emsellem — GlobeKooker

״המסע נחווה בעיניים — ובחך.״

ארוחות טריות — בכל יום

בכל יום, הארוחות שלכם מוכנות במטבחכם — או מסופקות טריות מהמעבדה הכשרה שלי.

ארוחות כשרות מוכנות מדי יום

ההנאה שלכם קודמת

כזוג, כמשפחה או עם חברים — התמקדו בגילוי. הבוקר והערב מוכנים, וקופסת הצהריים יוצאת איתכם.

ארגון קולינרי מותאם אישית בזמן הטיול

מדריכים מקומיים מצוינים (אופציונלי)

אני עובד עם מדריכים דוברי אנגלית/צרפתית שיעצימו את החוויה ויהפכו אותה לבלתי-נשכחת.

תיאום הדרכה מקומית

אפס מגבלות. 100% כשר — סעו בחופשיות, הארוחות מוכנות.

יום לדוגמה עם GlobeKooker

ארוחת בוקר כשרה: לחמים, ריבות, חביתה, סלמון, עוגות

ארוחת הבוקר הגדולה

פותחים את היום במגש נדיב — מתוק ומלוח — המוכן במיוחד עבורכם.

קופסת צהריים: סנדוויץ׳ים טריים, סלטים, ירקות וקינוח קל

קופסת צהריים

קופסת גורמה ניידת: סנדוויץ׳ים טריים, סלטים, ירקות וקינוח קל.

ארוחת ערב כשרה בת שלוש מנות

ארוחת ערב

ארוחה מעודנת בת שלוש מנות — בהשראת מסעותיי ומותאמת לטעמכם.

יצירות השף

טעימה מההתמחויות — בהשראת המסעות

קרפצ׳ו בקר עם שמן זית והדרים — קרפצ׳ו

מרק עונתי קטיפתי — מרק קטיפתי

קערת ראמן ביתית — ראמן

באו באן רך עם מילוי ביתי — באו באן

סטייק צרוב עם ניוקי ביתיים — סטייק וניוקי

טירמיסו עשיר — טירמיסו

פונדנט שוקולד נוזלי — פונדנט שוקולד

קרם ברולה וניל — קרם ברולה

חוויית המטבח הצמחוני

מתוך תשוקה למטבח הצמחוני, עברתי הכשרות מקצועיות ברחבי העולם — ובהן חמש בהודו — כדי לשלוט ביסודותיו. ירקות, תבלינים, קטניות, לחמים מיוחדים וקינוחים אקזוטיים: אני מציע חוויה מעודנת וייחודית למעוניינים.

תאלי — מבחר מנות הודיות צמחוניות — תאלי

מנגו — קינוח מנגו — מנגו

מיקס — מבחר צמחוני — מיקס

רעיונות ליעדים

יפן — מקדשים ומודרניות

טאיוואן — שווקי לילה וטבע

ארצות הברית — מרחבים וערים איקוניות

שווייץ — אגמים והרים

וייטנאם — טרסות אורז ואוכל רחוב

דובאי — קו רקיע ומדבר

דרום קוריאה — מסורת ותרבות K

סינגפור — גן עירוני ומרינה ביי

שאר העולם — השראות מגוונות

רעיונות ללינה

יפן

מסע לארץ השמש העולה — מפגש בין מסורת מעודנת למודרניות.

טאיוואן

האי בעל אלף הטעמים — שווקי לילה תוססים ונופים מרגיעים.

צפו בתוכנית המלאה

יום 1 — העברה משדה התעופה; מקורות חמים בבית יפני היסטורי; ארוחת צהריים של השף. אחר־צהריים מנוחה וארוחת ערב של השף בדירה.
יום 2 — טייפה עם וינסנט, מדריך מקומי: שוק רחוב, מקדש שכונתי ומפגש עם בעלי מלאכה. ארוחת צהריים מצוינת בבית חב״ד. אחר־צהריים באנדרטת צ׳יאנג קאי־שק ודרינק על גג מול טאייפה 101.
יום 3 — בוקר חופשי או סיור אופניים. טעימות תה אצל מאסטר והיכרות עם רפואה מסורתית ממוקדת תזונה. בערב — שווקי לילה תוססים.
יום 4 — מזרחה ליילאן: שיט לצפייה בוולקן תת־ימי, לווייתנים ודולפינים. ארוחת שף מול הים. חזרה נופית לאורך החוף הצפוני וכפרי דייגים, עם מסלולי הליכה קצרים.
יום 5 — יום מלא בשדות תה: קטיף, קימול וחמצון — יוצאים עם אצווה אישית של אולונג.
יום 6 — וולאי ופגישה עם שבט אטאיאל בליווי וינסנט וא׳גוואן: הליכת יער, שירים, מסורות ושיחות לבביות בטבע.
יום 7 — קניות אחרונות ומנוחה; העברה לשדה התעופה.

דרום קוריאה

צלילה לתרבות עתיקה ותוססת — שבה האנרגיה לא נרגעת.

צפו בתוכנית המלאה

יום 1 — הגעה לסיאול; העברה פרטית וצ׳ק־אין בדירת יוקרה או בהאנוק מסורתי. סיבוב רגלי קל בשכונה.
יום 2 — סיאול המסורתית: גְיונגבּוֹקְגּוּנג (טקס המשמר) → בוקצ׳ון האנוק → אינסאדונג. ערב: מגדל סיאול/נמסאן או הליכה לאורך נחל צ׳אונגגייצ׳און.
יום 3 — סיאול המודרנית: גאנגנם — בונגאונסה → COEX (ספריית Starfield) → גארוסוגיל. אופציות צילום (Seoul Sky / Lotte).
יום 4 — טבע והיסטוריה: בחירה בין סיור DMZ (הגבול עם צפון קוריאה) לבין מסלול בבוקנסאן. אחר־צהריים: ג׳ימג׳ילבנג (ספא קוריאני).
יום 5 — סיאול → גיאונגג׳ו (KTX). לינה בהאנוק יוקרתי; סיור בכפר בעגלת גולף. בולגוקסה → סוקגוראם → פארק התלים & צ׳אומסאונגדאה. ערב: בריכת דונגגונג ו־וולג׳י.
יום 6 — גיאונגג׳ו → בוסאן (≈ שעה ברכבת). צ׳ק־אין ליד האֶאונדה/גוואנגאלי. טיילת חוף ותצפיות. שווקי לילה.
יום 7 — צבעי בוסאן והרבעים הוותיקים: כפר התרבות גמצ׳און → פארק יונגדוסאן/מגדל בוסאן. נמפו־דונג ואמנות רחוב. קצב קולינרי: צהריים קל, ערב מלא.
יום 8 — ים ומנוחה: מקדש הידונג יונגגונגסה (על הים). הליכת איגידאה או Oryukdo Skywalk. ספא/רילקס.
יום 9 — בוסאן → סיאול (KTX). חזרה לסיאול; קניות אחרונות (הונגדה/שווקים מקורים).
יום 10 — יציאה; העברה לשדה התעופה.

תעריפים ושאלות נפוצות

מה המחירים?בהצעת מחיר

העלות משתנה לפי היעד, העונה, גודל הקבוצה ורמת השירות (קניות, ציוד, נסיעות ועוד). ספרו לי על התאריכים והתכנית — ואחזיר הצעה מסודרת ומפורטת.

איך מבטיחים כשרות?

אני מקפיד על כללי הכשרות בקפדנות. כשאפשר, אני מתאם אספקה ולוגיסטיקה עם בתי חב״ד מקומיים. הכול ביתי — עם עקיבות מלאה.

מה כולל יום טיפוסי?

שלוש ארוחות טריות (בוקר, קופסת צהריים, ערב), ארגון קולינרי מלא (קניות, הכנה, סידור) ותיאום יומי. אפשרויות: סעודות שבת, תפריטים ייעודיים ואירועים פרטיים.

האם יש היענות לתזונות מיוחדות?

בהחלט — צמחוני, ללא גלוטן, ללא לקטוז ורגישויות נוספות. נגדיר מראש תפריט מותאם כדי ליהנות משקט נפשי.

צור קשר

צרו קשר ב-WhatsApp